Vitamine F3

Food – Fitness – Fun

Gemakkelijke en gezonde gebakjes

7 reacties

Dat ik hou van gemakkelijke recepten waar je niet veel werk aan hebt, weten jullie misschien ondertussen al (zie mijn supersimpel bananenijs of deze gemakkelijke chili).

Ook dit recept voor gemakkelijke en gezonde gebakjes is er weer zo eentje! Het leuke is dat je dit recept kan gebruiken als basis en er eindeloos mee kan variëren om andere gebakjes te maken.

En… het is zélfs geschikt voor het Voedselzandloperdieet 😉

 

gezondgebakje

 

Ingrediënten voor 6 gebakjes:

  • 1 banaan
  • 3 eigelenIMG_3679
  • 4 eiwitten
  • 60g havermout
  • 12g xylitol zoetstof (als je dit niet hebt kan je eventueel ook gewone suiker gebruiken – of gewoon kopen!)

 

Bereidingswijze:

  1. Verwarm je oven voor op 140°C
  2. Prak de banaan en meng deze met het havermout, de eigelen en de xylitol
  3. Klop de eiwitten volledig stijf
  4. Meng alles voorzichtig onder elkaar en verdeel het in 6 muffinvormpjes
  5. Bak de gebakjes onderaan in je oven voor ongeveer één uur.
    (De benodigde tijd hangt erg af van je oven; hou ze de eerste keer goed in het oog.
    Zet ze er liever langer in op een lagere temperatuur wanneer je merkt dat ze te bruin worden.)
  6. Laat de gebakjes goed afkoelen en maak dan de zijkanten voorzichtig los van de muffinvorm, ze zijn aan de fragiele kant.

 

Mogelijke toevoegingen:gebakjesongebakken

  • Zoet:
    • fijngehakte nootjes
    • rozijnen
    • bosbessen
    • suikervrije confituur
    • fijne stukjes appel en kaneel
    • kokos
    • suikervrij cacaopoeder
    • speculaaskruiden

 

  • Hartig (skip de zoetstof en vervang door een snuifje zout!):
    • wat geraspte kaas (Parmesan, Gruyère, …)
    • Italiaanse kruiden
    • stukjes zongedroogde tomaten
    • fijne stukjes olijven

 

Wat je ook toevoegt, zorgt er voor dat het niet te grof gesneden is zodat de gebakjes luchtig blijven.

 

gezondgebakje2

 

Nutritionele informatie (per gebakje – zonder toevoegingen):

Energie: 90kcal
Eiwitten: 5,2g
Koolhydraten: 9g
Vet: 3,4g
Vezels: 1,3g

 

SMAKELIJK!

Advertenties

Auteur: Jess

Happy & healthy foodie :-)

7 thoughts on “Gemakkelijke en gezonde gebakjes

  1. Weer een leuk gerechtje en gemakkelijk om ook eens uit te test !!! Volgende keer prak ik ook een banaan in mijn heksenprotten.

  2. Goed idee van die gezonde muffins! Ik ga ze zeker maken..

  3. Leuk zeg!! Ik ga vandaag nog om havermout!!!

  4. Pingback: Even vreemdgaan… | Love, life and Luna

  5. We hebben ze afgelopen weekend klaargemaakt en ze zijn lekker luchtig. Echt wel een aanrader!
    Ook de dochter vond ze super lekker: http://www.meirte.be/pics/IMG_20121022_182451.jpg

  6. The perfect factor about lobelia is that it
    is not addictive like nicotine. Some perhaps getaway consider laser remedy to give
    up smoking cigarettes.

Reageren? Spill the beans :-)

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s