Vitamine F3

Food – Fitness – Fun


5 reacties

De snelste en gemakkelijkste chili ooit

Een recept kan niet veel gemakkelijker als dit worden. De ingrediënten voor deze chili moet je voortaan altijd in huis hebben: ze blijven eindeloos goed dus je hebt nooit meer het excuus dat je “niets gezonds in huis hebt”. Het moet ongeveer een uurtje pruttelen, maar zelf heb je er maar 5 minuten werk aan. Beloofd.

Dit recept is dan ook ideaal om te maken voor als je bijvoorbeeld de dag nadien weinig tijd zal hebben om te koken. Sterker nog: chili die een nachtje heeft kunnen trekken is NOG lekkerder!

Het aantal personen voor dit recept is een beetje afhankelijk van wat je erbij doet als verdere bordvulling, maar het is zeker genoeg voor 2 grote eters.

 

IMG_3659

 

De ingrediënten zijn de usual suspects:

  • 3 rode uien
  • 3 teentjes knoflook
  • een groot blik rode kidneybonen
  • twee blikken tomatenstukjes
  • olijfolie
  • komijn in poeder
  • komijnzaadjes
  • chilipoeder
  • een reepje pure chocolade

 

IMG_3657

Wat? Doe jij geen chocolade in je chili? Dat zou je wel moeten doen!

Het voegt een romige zachtheid toe en mag echt niet ontbreken in een lekkere chili.

IMG_3661

Bereidingswijze:

  1. Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit ze aan in wat olijfolie.
  2. Doe de chilibonen, inclusief het vocht, en de tomatenstukjes mee in de pan en warm even goed door
  3. Kruid naar believen met komijn en chilipoeder.
    Dit is de enige belangrijke stap: doe er genoeg kruiden in, maar pas op dat het niet te pikant wordt.
    Blijf bijkruiden tot je het lekker vindt.
  4. Doe de chocolade bij de chili
  5. Laat de chili op een zacht vuurtje pruttelen tot hij goed is ingedikt
  6. Serveer met een gestoomde maïskolf en wat avocado; of als vulling voor een wrap.

 

SMAKELIJK!

 

IMG_3664

(Rode wijn optioneel)

Advertenties