Vitamine F3

Food – Fitness – Fun


7 reacties

Gemakkelijke en gezonde gebakjes

Dat ik hou van gemakkelijke recepten waar je niet veel werk aan hebt, weten jullie misschien ondertussen al (zie mijn supersimpel bananenijs of deze gemakkelijke chili).

Ook dit recept voor gemakkelijke en gezonde gebakjes is er weer zo eentje! Het leuke is dat je dit recept kan gebruiken als basis en er eindeloos mee kan variëren om andere gebakjes te maken.

En… het is zélfs geschikt voor het Voedselzandloperdieet 😉

 

gezondgebakje

 

Ingrediënten voor 6 gebakjes:

  • 1 banaan
  • 3 eigelenIMG_3679
  • 4 eiwitten
  • 60g havermout
  • 12g xylitol zoetstof (als je dit niet hebt kan je eventueel ook gewone suiker gebruiken – of gewoon kopen!)

 

Bereidingswijze:

  1. Verwarm je oven voor op 140°C
  2. Prak de banaan en meng deze met het havermout, de eigelen en de xylitol
  3. Klop de eiwitten volledig stijf
  4. Meng alles voorzichtig onder elkaar en verdeel het in 6 muffinvormpjes
  5. Bak de gebakjes onderaan in je oven voor ongeveer één uur.
    (De benodigde tijd hangt erg af van je oven; hou ze de eerste keer goed in het oog.
    Zet ze er liever langer in op een lagere temperatuur wanneer je merkt dat ze te bruin worden.)
  6. Laat de gebakjes goed afkoelen en maak dan de zijkanten voorzichtig los van de muffinvorm, ze zijn aan de fragiele kant.

 

Mogelijke toevoegingen:gebakjesongebakken

  • Zoet:
    • fijngehakte nootjes
    • rozijnen
    • bosbessen
    • suikervrije confituur
    • fijne stukjes appel en kaneel
    • kokos
    • suikervrij cacaopoeder
    • speculaaskruiden

 

  • Hartig (skip de zoetstof en vervang door een snuifje zout!):
    • wat geraspte kaas (Parmesan, Gruyère, …)
    • Italiaanse kruiden
    • stukjes zongedroogde tomaten
    • fijne stukjes olijven

 

Wat je ook toevoegt, zorgt er voor dat het niet te grof gesneden is zodat de gebakjes luchtig blijven.

 

gezondgebakje2

 

Nutritionele informatie (per gebakje – zonder toevoegingen):

Energie: 90kcal
Eiwitten: 5,2g
Koolhydraten: 9g
Vet: 3,4g
Vezels: 1,3g

 

SMAKELIJK!

Advertenties