Vitamine F3

Food – Fitness – Fun


5 reacties

Zuiderse, gevulde paprika’s

Dit receptje maakte ik enkele dagen geleden en het was zo lekker en eenvoudig dat ik het wilde delen. Tijdens het maken dacht ik al: “dit is er eentje voor op de blog” dus trok ik voor de zekerheid ook maar een paar fotootjes!

gevulde paprika collage

Ingrediënten voor 2 personen:

  • een handvol champignons
  • 1 teentje knoflook
  • wat olijfolie
  • 250g gehakt (ik gebruikte puur rundergehakt, maar het kan ook met andere soorten)
  • 6 zongedroogde tomaatjes
  • oregano en basilicum
  • 2 grote paprika’s

 

Bereidingwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Snij de champignons in kleine stukjes en pers de knoflook
  3. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de champignons samen met de knoflook. Laat even afkoelen
  4. Snij de zongedroogde tomaatjes in stukjes (tip: als ze stug zijn, is het gemakkelijker om ze te knippen) en meng ze onder het rundergehakt samen met de oregano, de champignons en wat extra olijfolie
  5. Snij de paprika’s in de lengte doormidden en snij de hoedjes eraf
  6. Vul de paprika’s met de gehaktmengeling en zet het voor ongeveer 40 minuten in de oven

 

Tip: je kan het gehakt ook eerst in de pan bakken, maar dan heeft het een lossere structuur als je het in de paprika’s doet. Op deze manier is het meer een soort gehaktballetje.

 

Smakelijk!


10 reacties

Over Hulksap & Green Monsters

Ik sta er al langer om bekend om rare, groene drankjes te drinken – tot groot afgrijzen van mijn vriend die het er maar vieshulksap vindt uitzien. Zeker zo ’s morgens, op een nuchtere maag 😉

Jaren geleden al ontdekte ik de Green Smoothies, onder meer door Angela en haar Green Monster Movement. Een smoothie als een ander, ware het niet dat je er spinazie in doet. Een handvol verse spinazie kan prima, maar gebruik je daarentegen losgevroren diepvriesspinazie (zonder room ;-)) krijg je een lekker fris milkshake effect. Dat je het heus, echt waar, hand-op-m’n-hart niet proeft, moet je zelf maar eens proberen 🙂 Wie durft?

Tijdens het lezen van De Voedselzandloper (review hier) werd ik ook weer op de weldaden van sapjes gewezen. Ik had al een boek met ideetjes voor verschillende sapjes, maar bij gebrek aan een sapcentrifuge had ik er nog nooit één gemaakt. Thuisgekomen van onze vakantie kocht ik dus meteen zo’n toestel voor mijn (30ste!) verjaardag en ging ik aan de slag. Daardoor verscheen bijvoorbeeld de foto die je hiernaast ziet op Instagram, waarop iemand terecht vroeg of ik misschien de verschrikkelijke Hulk in mijn blender had gestopt. 😉

De werkelijkheid is iets minder spannend, maar levert je wel een lekker fris sapje op; boordevol vitamines, mineralen en andere nuttige stofjes waar je lijf blij van wordt. Toch blijf ik het voortaan Hulksap noemen – je wordt er namelijk wel zo sterk van als de hulk 😉

In the mix:

image

Alles in de HulkMachine en dan in je hippe reusable koffie smoothie beker:

image

ENJOY!!!

https://i2.wp.com/static.skynetblogs.be/media/11108/dyn003_original_400_400_pjpeg_2632966_7eb6adc97e019bd9de350bcca098a0e8.jpg

Ik beloof je dat je er niet zo gaat uitzien 😉

(Bron foto Hulk: http://whitescreen.skynetblogs.be/archive/2008/10/15/de-hulk-in-the-avengers.html)